Slomljena pulpa, sok i kora ulaze u sokovnik kokosovog soka kroz lijevak, a korak puža se smanjuje s postupnim povećanjem promjera na dnu spirale u smjeru izlaza ostatka.Kada se materijal gura prema naprijed pomoću vijka, volumen spiralne šupljine se smanjuje, stvarajući ekstruziju materijala.
Spiralno vreteno se okreće u smjeru kazaljke na satu od spremnika za punjenje do žlijeba za trosku.Kada se sirovine dodaju u spremnik za punjenje i pod pritiskom ispod puža, iscijeđeni sok teče u stalak za sok na dnu kroz sito filtera, dok se otpad ispušta kroz prstenasti otvor formiran između puža i konusnog dijela podešavanje tlaka, a veličina zazora može se prilagoditi pomicanjem glave za podešavanje tlaka duž osi.Koristite ga u smjeru kazaljke na satu (od žlijeba opreme za trosku do sjedišta ležaja ručnog kotača na kraju kante za punjenje, glava za regulaciju tlaka je na lijevoj strani, a zazor je smanjen; u suprotnom, zazor se povećava.)Promjenom veličine raspora, odnosno podešavanjem otpora ispuštanja troske, može se promijeniti brzina ispuštanja troske. Međutim, ako je razmak premali, neke čestice troske i sok će se istisnuti sa sokom kroz sito filtera.Iako je sok porastao, kvaliteta soka je relativno pala, a veličina zazora trebala bi ovisiti o specifičnim tehnološkim zahtjevima korisnika.Kako bi se postigla svrha automatskog odvajanja voćnog soka i troske.
