Iz analize karakteristika ekstruzije s jednim vijkom i dvostrukim vijkom može se vidjeti da stroj za ekstruziju s dva vijka ima sljedeće prednosti: širi raspon prilagodljivosti sirovina, može se prilagoditi preradi visoke viskoznosti, niske viskoznosti, visoke sadržaj ulja, visoka vlažnost ili viskoznost, masnoća, vrlo mokra i neke druge sirovine u jednom vijku (SSE) bit će skliske.
Stroj za filetiranje ribe manje je restriktivan u pogledu veličine čestica i može primiti širok raspon veličina čestica, od mikroniziranih do grubih čestica praha, te veličine čestica izvan specifičnog raspona obrade s jednim vijkom. Protok materijala je ujednačeniji u bačvi i može se točnije razmjeriti kako bi se postigli željeni rezultati bez obzira na dodavanje pare, vode i drugih pomoćnih sredstava za obradu. Unutarnja i vanjska kvaliteta proizvoda je bolja, što može postići vrlo dobro homogeno stanje i učiniti molekularnu strukturu materijala ujednačenom, glatkom površinom u procesu ekstruzije, visokim stupnjem urednosti i ujednačenosti čestica proizvoda.
