Osnovni postupak tehnologije prešanja ulja
1. Konvencionalni proizvodni proces: sirovina - prženje kuhano na pari - preša - bruto ulje strojne preše
2. Specijalni proces proizvodnje ulja: uljarice - pržene sjemenke - prešanje - filtracija - mirisno ulje
3 Specijalni proces proizvodnje ulja: uljarica - hladno prešanje cijelog sjemena - filtracija - hladno prešanje ulja
Ulje se istiskuje iz procesa ulja: kada ulje uđe u komoru za prešanje, tlak raste s rotacijom komore za prešanje. Kako se ulje istiskuje, sjemenski materijal se stalno cijedi, a pritisak između čestica koje se prešaju u izravnom kontaktu uzrokovat će plastičnu deformaciju sjemenskog materijala, posebno u lomu uljnog filma i vezivanju. Na taj način, nakon istiskivanja iz komore za pjeskarenje, materijal za prešanje nije rastresito tijelo, već oblikuje plastično tijelo, koje se naziva popečci. Kod prešanja zbog dvostrukog djelovanja temperature i pritiska, protein će se i dalje kvariti, a zatim utjecati na plastičnost preše. Ukratko, odgovarajući stupanj denaturacije proteina može osigurati najbolji učinak prešanja ulja.