Kako postupiti s ostacima sladoleda koje proizvodi stroj za sladoled?
1. To može biti uzrokovano nepravilnim omjerom praha sladoleda i vode, te prevelikom količinom dodane vode. Molimo vas da strogo kontrolirate udio praha za sladoled
2. Gnojnica je neravnomjerno izmiješana, što zahtijeva dovoljno vremena za miješanje.
3. Nakon čišćenja stroja za sladoled, voda u spremniku nije potpuno ispuštena.
4. Vrijeme stajanja nije dovoljno. Nakon što se ravnomjerno prepolovi, kaša treba stajati više od 15 minuta.
5. Stroj za sladoled ili prašak za sladoled koji se koristi je loše kvalitete, što rezultira niskom brzinom ekspanzije sladoleda i većim ostacima leda.
6. Nagla promjena okusa u određenom vremenskom razdoblju općenito je posljedica činjenice da se sladoled dugo nije prodavao u aparatu za sladoled. Sladoled u hladnom spremniku stroja za sladoled prošao je opetovano topljenje smrzavanjem. Potrebno ju je izvaditi u čistu posudu, uliti u spremnik za topljenje i što prije proizvesti, prodati i prodati.
