Degumiranje rafinacije jestivog ulja
Masti i ulja nakon predtretmana, ispiranja, potrebno je rafinirati, proces rafiniranja trenutno uglavnom uključuje degumiranje, deacidizaciju, dehidraciju, dekolorizaciju, dezodoraciju i druge procese, mogu se odvojiti od nečistoća u ulju i masti, ukloniti i kontrolirati u Raspon nacionalnog standarda dopušta, degumiranje kao prvi proces rafiniranja, ima vrlo važnu ulogu za poleđinu faze rafiniranja drugih procesa za postavljanje dobrih temelja, sljedeće hajmo zajedno Pogledajmo zašto ulje opremu za rafiniranje treba prvo degumirati.
Bruto ulje sadrži fosfolipide, bjelančevine, sluz i trigliceride na bazi šećera i druge nečistoće, zbog sastava topljivog sustava s uljem i mašću naziva se topljivim nečistoćama. Prisutnost ovih nečistoća ne samo da smanjuje jestivu vrijednost i postojanost skladištenja masti i ulja, već i kod rafiniranja i prerade masti i ulja dolazi do niza štetnih učinaka koji rezultiraju padom kvalitete gotovog ulja.
I. Svrha degumiranja u fazi rafiniranja
Proces uklanjanja koloidnih nečistoća iz sirove nafte naziva se degumiranje. Nečistoće topljive u gumi u ulju uglavnom su fosfolipidi, pa se industrijska proizvodnja degumiranja često naziva defosforizacija. U alkalnom rafiniranju prije uklanjanja koloidnih nečistoća, može se smanjiti gubitak neutralnog ulja, poboljšati kvaliteta rafiniranog ulja, može se uštedjeti količina alkalija i mogu se dobiti vrijedni nusproizvodi - fosfolipide.
Drugo, utjecaj gume na ulje i mast
1, Dezodoracija na višoj temperaturi, guma će se karbonizirati, povećati boju ulja i masti, hidrogenacija će smanjiti stopu hidrogenacije itd. Stoga se u procesu rafiniranja ulja općenito koristi za smanjenje gubitka neutralnog ulja. Stoga je to općenito prvo degumiranje u procesu rafiniranja ulja.
2, guma za dekolorizaciju će pokriti dio aktivne površine sredstva za dekoloraciju, tako da je učinkovitost dekolorizacije smanjena;
3, Guma će dovesti do prekomjerne emulgacije prilikom alkalne rafinacije, tako da se ulje i sapun ne mogu dobro odvojiti.
